Mettbrötchen

100 g Reiswaffeln natur

2 Zwiebeln

1 Dose stückige Tomaten (400 g)

1 EL Tomatenmark

2 EL Petersilie (TK)

100 ml Pflanzenöl

150 ml Gemüsebrühe

Salz/Pfeffer aus der Mühle

Brötchen vom Bäcker

Reiswaffeln in einer großen Schale in kleine Brösel zerbrechen, Zwiebeln würfeln und mit den stückigen Tomaten hinzugeben. Tomatenmark, Pflanzenöl und Gemüsebrühe sowie Petersilie, Salz und Pfeffer (ca. je 1 EL) hinzugeben und alles mit einem Löffel gut vermengen. Ab in den Kühlschrank, etwas durchziehen lassen und Brötchenhälften damit bestreichen.

Feuerwehrmarmelade mal anders!